茨城県筑西市、畑の中の美味しい福が降りるお店「四川厨房ふう」です。筑波山入り口より約5分、客席からは筑波山が良く見えます。
      

off.gif
知る人ぞ知る本格四川料理のお店「四川厨房ふう」
筑波山入り口より車でおよそ5分程
森のトンネルを抜けると、筑波山が良く望める畑の中にポツンとあります。
とことんこだわり抜いた本格四川料理を
アットホームな店内でお楽しみ下さい。




不思議な看板ですが理由があります。
これは福が降りるよう福の字を逆さまにしてあります。
そして、福は中国読みで「ふう」

この看板こそ、美味しい福が降りるお店
「四川厨房ふう」のロゴマークです。




当店は安心食材のみを使用します。

●八溝山系天然水と国産大豆・天然にがりのみを使用した奥久慈豆富
●ブランド卵もしくは赤玉のみを使用
●黒毛和牛の挽肉(産地は仕入れ状況により変わります。)
●安心・安全・ヘルシーなオージービーフ最高ランクF1牛肩ロース
●鶏肉は茨城県産つくば鶏、徳島県産地鶏のみを使用
●不自然なぷりぷり感が無く、味わいのある無保水のむき海老
●気仙沼産のフカヒレ(当店は本物以外は一切使用しません)
●焙煎胚芽の入った卵麺。この製麺所さんは顕微鏡で麺の繊維を見るそうです。
●自家米 桜川水系の「こしひかり」
●自家栽培野菜と市場からの直送の野菜を使用しております。
お店で出た残飯などは生ゴミ処理機に掛け畑の肥料にします。

異なる4種類の豆板醤
異なる自家製ラー油は2種類

当店では、お料理や辛さの度合いによって数種類をブレンド
複雑な調味料使いにより辛味の中に旨みを感じる深い味わいに仕上げます。

また、唐辛子や山椒、豆板醤は本場四川省より取り寄せた物を
時間を惜しまずじっくりと仕込みます。

  美味しい福が降りるお店 四川厨房ふう

 ● 〒300-4521 茨城県筑西市東石田2282-3
 ● ご予約お問い合わせ電話番号 0296-52-5008
 ● 営業時間  11:30〜14:00 17:30〜20:30(ご予約が無い場合は早めの閉店をさせて頂く場合がございます。)
 ● 定休日 毎週 月曜日・火曜日(祝日は営業、不定休あり)

 ※5名様以上は予約必須、10名様以上は要相談となります。お子様の人数によっては入店をお断りさせて頂く事があります。

copyright 四川厨房ふう All right reserved.